|
ФОРУМ. СТАРАТЕЛЬ. СОМ ЛИТЕРАТУРНО ХУДОЖЕСТВЕННЫЙ ФОРУМ
|
Предыдущая тема :: Следующая тема |
Автор |
Сообщение |
Anta Гость
|
Добавлено: Mon Mar 31, 2014 5:15 pm Заголовок сообщения: Глазурь |
|
|
Мой любимый глазурь для кулича пасхального .
Глазурь из сахарной пудры
Сахарную пудру просеять через сито. Всыпать в кастрюлю, влить теплую воду, добавить ароматические вещества. Нагреть глазурь при помешивании до 40 градусов. Если глазурь слишком густая, добавить воды. Для ускорения сушки вместо воды можно добавить 3 яичных белка.
Продукты
пудра сахарная 1 стакан
вода 3 ст. ложки
ароматизатор (по желанию) по вкусу |
|
Вернуться к началу |
|
|
unilevez
Зарегистрирован: 24.10.2011 Сообщения: 49
|
Добавлено: Wed Mar 11, 2015 10:45 pm Заголовок сообщения: |
|
|
Моя любимая глазурь для кулича рецепт.
Глазурь белковая для кулича
Чтобы ваши куличи были не только вкусными, но и радовали глаз, украсьте их традиционной белковой глазурью для куличей. Сделать это несложно, здесь мы вам расскажем, как приготовить яичную глазурь для кулича.
Продукты
белок яичный 1 шт.
сахар 0.5 стакана
вода 0.5 стакана
В кастрюльку налить 1/2 стакана воды, добавить 1/2 стакана сахарного песка и, постоянно помешивая ложкой, варить сначала на слабом огне, а потом на более сильном выпарить воду до получения густого сиропа. Готовность сиропа определить следующим образом: чайной ложкой взять кипящий сироп и опустить его в холодную воду; если из остывшего в воде сиропа можно скатать мягкий шарик — сироп готов. Взбить один белок и, не переставая взбивать, постепенно вливать в белковую массу густой сироп тонкой струйкой и продолжать взбивать до получения однородной массы. Получившейся белковой глазурью и глазируют кулич. По мере надобности эту порцию белковой глазури можно увеличить вдвое. |
|
Вернуться к началу |
|
|
|
|
|
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете голосовать в опросах
|
|